La cipolla Borettana

La cipolla Borettana

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la storia

Cipolle e Impressionisti

Paul Gauguin
Natura morta con cipolle, barbabietola rossa e stampa giapponese. 1889. Olio su tela. 40 x 52 cm. Judy and Michael Steinhardt Collection, New York, USA.

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la coltivazione

La Borettana nell'orto

Tradizione, coltivazione e recupero delle varietà locali. Impariamo a coltivare la cipolla borettana seguendo i consigli di Luigi Pacchiarini, Esperto in agrobiodiversità.

 

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eventi e news

Tintura alla buccia di cipolla

Le bucce di cipolla sono uno scarto non tossico e di lunga durata e dopo averle eliminate per cucinare, invece di buttarle nel compost,.... 

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Panzanella

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Pollo con zenzero e cipolline all’orientale

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Clafoutis di borettane e zucchine

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Cipolline con crema di basilico

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