Attualmente le sue sfoglie, che irrorate dall'Aceto Balsamico tradizionale sono una delizia conosciuta

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Giuliano Pasini  (Vignola, 1974) ambienta il suo libro nella bassa Emiliana. Paesaggi e cibi di casa nostra scorrono nelle sue pagine, insieme con una vera ricetta “Sformatino al prosciutto in salsa di cipolle borettane” A detta dell’autore “un vero spettacolo”. Da provare!

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