Pulite le verdure. Sbucciate le cipolline, lasciandole intere. Cuocete a vapore cipolline, fagiolini e piselli fino a quando saranno abbastanza tenere ma nello stesso tempo sode e croccanti. Scolatele accuratamente. Conditele con prezzemolo tritato e olio extravergine di oliva. Nel frattempo, sbucciate lo zenzero e tagliatelo in piccoli pezzi (la quantità di zenzero è variabile in base ai gusti). Sciacquate circa 10-15 foglie di basilico. Immergetele brevemente in acqua bollente, circa 30 secondi. Scolatele e versatele nel frullatore con lo zenzero, sale, pepe e olio extravergine di oliva. Frullate fino ad ottenere una crema omogenea. Servite le verdure con la crema di basilico.

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