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La sua forma tondeggiante e piatta è stata infatti fonte di ispirazione per i volontari del "gruppo della cipolla", che hanno pensato di trasformarla in medaglia.

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Elle a Tavola  nel numero di Ottobre 2015 dedica un importante articolo alle cipolle e presenta così la Cipolla Borettana

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  Nell’ambito delle iniziative di piazzetta Emilia Romagna sbarca The Big River    

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Dal volume  “LE RICETTE DI EATALY” dedicato alle verdure e firmato dallo chef Ugo Alciati, cuoco del ristorante “Guido” di Serralunga d’Alba. L’aspetto fondamentale che rende speciali le proposte di questo libro è l’utilizzo di materie prime di altissima qualità. Tra queste la cipolla borettana.

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