verdure e contorni


Cipolle all'origano cucinate al microonde

Una ricetta adatta ai ritmi veloci della nostra vita quotidiana. La cottura a microonde è infatti rapidissima e nello stesso tempo sana, poiché mantiene intatti  i principi nutritivi, evita la perdita di umidità, mantiene aspetto e  sapore del cibo fresco. E’ quindi una cottura ideale per chi ha poco tempo ma non vuole  rinunciare alla qualità e al gusto del cibo.



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Gratin di cipolline in vellutata di broccoletti

Una ricetta da una prestigiosa rivista di cucina. Le cipolline borettane sono abbinate ad una tipica verdura invernale per un piatto caldo da gustare in una fredda giornata d'inverno. Lo chef consiglia di accompagnare il gratin con un bicchiere di vino bianco secco, armonico e fragrante. 

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Cipolle borettane e castagne

Un piatto della stagione autunnale, da preparare magari dopo una domenica trascorsa in collina a raccogliere castagne. Un abbinamento non proprio classico, ma che esalta il sapore dolce delle cipolle e delle castagne. La ricetta è stata pubblicata su Cucina Moderna nel dicembre 2012.

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Cipolle borettane al cioccolato

Un modo diverso di cucinare la borettana. Linda gentilmente ci ha svelato il suo segreto per questo piatto.

 

 

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